Comment fait-on le chocolat ?

Petite leçon, commencez par répondre aux questions.

         Indice : ma troisième lettre  est un  b.  

  Indice : ma deuxième lettre est un  M

Indice : ma première lettre est un  T

 Indice : je n'ai pas de 0

 Indice : je suis synonyme d'un fruit.

Pour faire du chocolat, il faut, une fève de cacao. On l'ouvre, on récupère les graines, on les fait fermenter quelques jours sous des feuilles de bananier et ensuite on les fait sécher environ trois semaines au soleil.

On doit ensuite les torréfier dans cette machine.

Il faut ensuite les casser comme des cacahuètes pour récupérer l'intérieur. On broie l'intérieur et on obtient des éclats de cacao.

On passe les éclats dans un moulin pour avoir la pâte de cacao. C'est amer et pas sucré.
Avec cette pâte de cacao on peut faire du chocolat chaud.

Elouan

Marie Galante

Nous sommes arrivés jeudi à Marie Galante. Vendredi nous avons silloné l'île à la découverte des champs de canne à sucre.

Les ruines d'une sucrerie

La maison de maître

Le moulin

Baptême

Ce matin, Elouan embarque à bord d'un bateau rose pour son baptême de plongée. Il est resté 30 minutes sous l'eau avec son moniteur. Il en ressort enchanté et demande déjà à quand la prochaine !

Les paparazzi suivent Elouan...

...jusqu'à complet épuisement...

Bouillante

Lundi matin nous sommes partis pour explorer un peu Basse Terre. Après 6h de navigation nous jetons l'ancre à Pigeon, au dessus de Bouillante.

Par une chance inouïe nous avons pu louer une voiture mardi matin et partir à l'assaut de la Soufrière. Seulement, c'est la pluie qui nous accompagne et nous ne ferons pas l'ascension. Nous continuons donc notre découverte de l'île en direction du sud. Nous voilà alors bloqués dans les festivités de carnaval de Basse Terre. Il nous faudra beaucoup de patience pour rejoindre Trois Rivière où nous hésitons entre le musée de la Banane ou le parc archéologique. 

Comme il pleut toujours, nous optons pour le second...qui sera fermé en ce mardi gras ! Nous repartons donc en direction de Vieux Habitants où nous espérons visiter le Musée du café et du chocolat...fermé lui aussi pour aujourd'hui. Nous continuons alors de remonter la côte et nous arrivons à Pointe Noire où nous aurons la chance de trouver ouverte la Maison du cacao ! Visite intéressante et dégustation exceptionnelle.

Nous prenons ensuite la route de la traversée, la seule qui coupe l'île en deux et nous allons jusqu'à la cascade aux écrevisses où nous faisons nager nos trois petits poissons.

C'est l'heure du retour après une longue journée.

Le carnaval de Pointe à Pitre

Dimanche c'est la parade du carnaval. L'évènement est bien plus marqué ici qu'en métropole.

Depuis un mois il y a un peu partout dans les îles des défilés précarnavalesques et les jours gras sont fériés, nous en subirons les conséquences.

Voici quelques images du défilé auquel nous avons assisté à Pointe à Pitre, il a duré de midi à minuit ! (mais nous n'avons pas tenu si longtemps !)

Les Saintes

En partant de Dominique nous avons fait une courte escale aux Saintes. Nous sommes montés au Fort Napoléon qui était fermé, puis avons passé quelques heures à la plage, sans appareil photo. Le lendemain, un peu de snorkelling pour observer quelques coraux et poissons autour du „pain de sucre”.

Nous mettons ensuite les voiles sur Pointe à Pitre, à la recherche de civilisation... Effectivement, jeudi nous allons faire notre virée à Décathlon et la Grande Récré, Elouan étant toujours en attente de la livraison de ses légos de Noël. Malheureusement pour lui, les rayons sont dévalisés, il devra patienter encore un peu.

Le gosier

Nous sommes arrivés à Pointe à Pitre, y avons fait des courses...décathlon... puis nous sommes allés jeter notre ancre en face de l'ilet du Gosier...

Manoé adore les mangues